Akazienhonig 50 g Glas

Bio Akazienhonig

Geerntet in der Oberrheinebene

Unser Bio Akazienhonig auf einen Blick

✓ sehr milder, feiner Geschmack

✓ ideal zum Süßen

✓ Bioland Honig aus eigener Imkerei

✓ hellgelbe bis goldgelbe Farbe, flüssige Konsistenz

✓ Blütenhonig

Weitere Größen
Bio Akazienhonig 130g Glas
Bio Akazienhonig 250g Glas
Bio Akazienhonig 500g Glas

Lieblich mildes Geschmackserlebnis und wohltuende Wirkung

Unser Bio-Akazienhonig zeichnet sich durch seinen lieblich milden, leicht blumigen Geschmack aus. Besonders an diesem Honig ist, dass er einen hohen Fructose- und Glucosegehalt aufweist, wodurch er lange flüssig bleibt. Daher ist der Akazienhonig perfekt zum Süßen von Getränken und Speisen geeignet, wie auch zum Marinieren von Gemüse und Fleisch. Unser zuletzt geernteter Akazienhonig weist eine etwas dunklere Färbung als bisher auf. Grund hierfür ist, dass ein Hauch Ahornhonig enthalten ist. In unmittelbarer Nähe der Akazien wächst nämlich Ahorn, dessen süßer Nektar ebenfalls ein paar unserer Bienen anlockt.

Neben seines vielseitig einsetzbaren Geschmacks, besitzt dieser Honig zudem antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Daher kann die Einnahme unseres Bio-Akazienhonigs bei Erkältungen oder entzündlichen Erkrankungen unterstützend wirken. Bei der Anwendung sollte jedoch beachtet werden, dass eine zu hohe Temperatur (maximal 40°C) die wertvollen enthaltenen Enzyme des Honigs schädigt. Demnach sollte Akazienhonig erst zum Süßen eines Heißgetränkes verwendet werden, wenn dieses bereits etwas abgekühlt ist.

Direkt vom Imker Akazienhonig kaufen

Unseren Akazienhonig ernten wir in der Oberrheinebene, hier stehen besonders viele der sogenannten Scheinakazien. Die Robinie, oder auch Scheinakazie, ist das deutsche Pendant zur „echten“ Akazie, die vorwiegend in subtropischen und tropischen Regionen beheimatet ist. Von ihren Eigenschaften unterscheiden sich beide Akazienformen kaum und auch der Honig, welcher durch sie gewonnen wird, schmeckt nahezu identisch. Die Scheinakazie wurde vor vielen Jahren in der Oberrheinebene heimisch und ist für unsere Bienen in dieser Region eine sehr beliebte Anlaufstelle, da die Blüten der Akazie früh im Jahr blühen und besonders reich an Nektar und Pollen sind. Wir ernten unseren Bio-Akazienhonig auf sehr schonende Weise, damit sich die feinen Aromen des Honigs optimal entfalten können.