Ihre BIOLAND-Imkerei aus Bühl im Schwarzwald, in 5. Generation, Tel. 07223 - 95115 59
Bioland

Bio Honig kaufen, direkt vom Imker im Online Shop „imkergut.de“

Hier im Shop können Sie echten, hochwertigen Bienenhonig kaufen. Alle Honigsorten bieten wir ausschließlich in Bio-Qualität an. Mit natürlichem Fruchtzucker, Eiweißen und freien Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, Flavonoiden ist Bienenhonig ein Süßungsmittel mit wichtigen Nährstoffen. Als Bio Imkerei Cum Natura aus dem Schwarzwald garantieren wir Ihnen eine gleichbleibend hohe Qualität aus eigener Bio Produktion. Unser Bio-Honig unterliegt ständigen Bioland-Kontrollen und zeichnet sich durch absolute Naturbelassenheit aus.

Mit durchschnittlich 150 eigenen Bienenvölkern bewirtschaften wir unseren Bedarf in der Oberrhein- und Schwarzwaldregion im Raum Baden. Hierbei achten wir auf geeignete Aufstellungsorte und pflegen direkt vor Ort einen engen Kontakt zu den Landwirten.

Honig mit Bioland-Siegel
Wussten Sie, dass beim "Echten Deutschen Honig" die Naturbelassenheit so strikt geprüft wird, dass bei Untersuchungen kaum Unterschiede zwischen Bio Honig und denen, die mit dem Siegel des Deutschen Imkerbundes versehen werden, festzustellen sind? Dennoch ist das Bioland-Siegel, über das auch der Honig von Cum Natura - Imkergut verfügt, noch an einige zusätzliche Regeln gebunden. Beispielsweise darf eine Bio Imkerei ausschließlich nachhaltige Rohstoffe bei der Bienenhaltung verwenden, um mögliche Belastungen für die Bienen und den Honig zu vermeiden. Die Bio-Imker verwenden daher nur bedenkenlose Materialien wie etwa Holz, Lehm oder auch schadstofffreie Farben für Anstriche. Oder sie dürfen beispielsweise bei der Varroa-Bekämpfung (die Varroa-Milbe zerstört Bienenvölker hierzulande) ausschließlich organische Säuren und nur Bio Honig oder -Zucker als Futter zum Überwintern einsetzen. Wer also Honig kaufen will, der noch über die Qualität des "Echten Deutschen Honig" hinausgeht, ist bei Bioland-zertifiziertem Bienenhonig richtig.

Zu allen Regeln der Herstellung von Biohonig können Sie sich als Verbraucher direkt bei BIOLAND über die Bioland-Bienen informieren. Jedoch muss man hier hinzufügen, dass eine komplett ökologische Bewirtschaftung in Europa in keiner Imkerei gewährleistet werden kann, da sich die Felder einfach zu dicht aneinander befinden. Auch in den Vorgaben für Bio-Honig bei Bioland oder auch bei Demeter und Naturland ist daher zu lesen: "In einem hoch industrialisierten sowie dicht besiedelten Land Mitteleuropas ist es für Imkereien nur in Ausnahmefällen möglich, ihre Honigbienen ausschliesslich in naturbelassenen oder ökologisch bewirtschafteten Flächen weiden zu lassen". Nur das völlige Umstellen auf eine biologische Bewirtschaftung könnte dies ändern.

In Deutschland betreiben viele Imker ihr Hobby traditionell aus Liebe zur Natur und richten sich daher ohnehin nach Bio-Richtlinien, auch ohne die Vorgaben von etwa Bioland, Demeter oder Naturland. Der Bio Honig vom Imker steht für die vielfältige, ursprüngliche Natur und kann in jeder Jahreszeit geerntet werden. Im Frühling etwa erhält der Imkermeister Honig aus Wiesenblumen, Raps, Schlehen und Obstbaumblüten, im Sommer aus Lindenblüte, Klee, Himbeere und Brombeere und im Spätsommer Waldhonig, Weißtannenhonig oder Sonnenblumenhonig. So ist auch für nahezu jeden Geschmack der passende Bienenhonig dabei.


Echter Deutscher Honig vom Imker
Honig ist der süße Stoff, den Bienen erzeugen, indem sie Nektar oder darüber hinaus weitere Säfte von lebenden Pflanzenteilen aufnehmen, durch körpereigene Stoffe anreichern, in ihrem Körper verändern, in Waben einspeichern und dort reifen lassen. Bienenhonig wird unterschieden nach der pflanzlichen Herkunft und gliedert sich auf in Blütenhonig (Honig von Blüten wie etwa bei Kirschblütenhonig, Rapshonig oder Edelkastanienhonig) sowie Honigtauhonig (Honig von anderen Pflanzenteilen wie beispielsweise bei Blatthonig, Weißtannenhonig oder Fichtenhonig). Blütenhonig findet man in flüssigem Zustand von fast wasserklar bis goldbraun. Er kristallisiert in der Regel zu einem „schmalzähnlichen" Zustand. Waldhonig ist rötlich-braun (Laubbäume, Tannen, Fichten) bis grünlich-schwarz (Weißtanne). Er bleibt über längere Zeit zähflüssig. Kristallisierter Honig sollte nur bei höchstens 40 Grad Celsius im Wasserbad wieder verflüssigt werden, damit der Honig seine wertvollen Wirkstoffe behält. All diese Bienenhonig-Sorten, ob Blütenhonig oder Honigtauhonig, finden Sie selbstverständlich bei uns im Online-Shop imkergut.de.

Honig stellt nicht nur einen leckeren Brotaufstrich und einen beliebten Zusatz in Speisen, Gebäck, kalten sowie warmen Mixgetränken und Obstsalaten dar, sondern ist zudem ein rasch wirksamer Energiespender (für Sportler, Kinder, Jugendliche oder Rekonvaleszenten). Bienenhonig ist ein idealer Süßstoff, welcher nicht dick macht und in der Volksmedizin aller Kulturvölker weltweit als bewährtes Vorbeugungs- und auch Heilmittel gilt. In Deutschland gilt insbesondere das Markenzeichen "Echter Deutscher Honig" seit dem Jahr 1925 als hervorragendes Produkt mit kontrollierter Qualität. Die strikten Kontrollen beim Bienenhonig gewährleisten, dass ausschließlich besonders schonend behandelter Bienenhonig mit diesm Gütezeichen versehen werden kann. Honig, der mit "Echter deutscher Honig" bezeichnet werden darf, muss sich zum einen nach den Bestimmungen der Lebensmittelgesetze und zum anderen nach der "Verordnung über Honig", den sehr viel strikteren Qualitätsmaßstäben des Deutschen Imkerbundes e.V., richten. Er muss in Deutschland hergestellt worden sein (dies kann durch eine Blütenpollen-Analyse nachgewiesen werden) und über einen Wassergehalt von weniger als 18 Prozent verfügen. Ebenfalls muss der Honig "naturbelassen" sein. Das Kriterium Naturbelassenheit ist erfüllt, wenn nachstehende Punkte gelten: 

A. Der sog. Hydroxymethylfurfural-Gehalt darf 15 Milligramm je Kilogramm Honig nicht übersteigen. Hydroxymethylfurfural stellt ein Zuckerabbauprodukt dar, welches vor allem bei Überhitzung und falscher Aufbewahrung entsteht. Wird ein optimaler Hydroxymethylfurfural-Gehalt festgestellt, so ist der Honig schonend erzeugt und korrekt gelagert worden.

B. Der Mindestwert für die sog. Invertaseaktivität für Honig darf allgemein bei 64,0 U/kg (Einheiten nach Siegenthaler) liegen. Bienenhonige, die über einen niedrigeren Wert als 64,0 U/kg verfügen, erhalten eine Beanstandung. Ausnahme: Von Natur aus fermentschwache Blütenhonige, wie etwa Robinienhonig. Hier gilt ein Mindestwert von 45,0 U/kg, jedoch darf hierbei der Hydroxymethylfurfural-Gehalt nicht mehr als 5,0 Milligramm/Kilogramm betragen. Die Invertase stellt ein Enzym dar, welches die Bienen dem gesammelten Nektar bei der Umarbeitung zu Honig beimengen. Das Enzym ist in der Lage, vor allem Maltose sowie Saccharose aufzuspalten.

C. Alle honigeigenen Inhaltsstoffe müssen enthalten sein, dem Honig darf nichts hinzugegeben sowie nichts entnommen werden. Insbesondere die wertvollen Blütenpollen dürfen nicht herausgefiltert werden.

Weitere Informationen zum Thema "Echter deutscher Honig" erhalten Sie auf der Internetpräsentation des Deutschen Imkerbundes e.V. unter http://www.deutscherimkerbund.de. Garantiert kontrollierten Bio Honig kaufen können Sie selbstverständlich hier im Shop - direkt vom Imker.



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Bio Honig kaufen, direkt vom Imker im Online Shop „imkergut.de“

Hier im Shop können Sie echten, hochwertigen Bienenhonig kaufen. Alle Honigsorten bieten wir ausschließlich in Bio-Qualität an. Mit natürlichem Fruchtzucker, Eiweißen und freien Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, Flavonoiden ist Bienenhonig ein Süßungsmittel mit wichtigen Nährstoffen. Als Bio Imkerei Cum Natura aus dem Schwarzwald garantieren wir Ihnen eine gleichbleibend hohe Qualität aus eigener Bio Produktion. Unser Bio-Honig unterliegt ständigen Bioland-Kontrollen und zeichnet sich durch absolute Naturbelassenheit aus.

Mit durchschnittlich 150 eigenen Bienenvölkern bewirtschaften wir unseren Bedarf in der Oberrhein- und Schwarzwaldregion im Raum Baden. Hierbei achten wir auf geeignete Aufstellungsorte und pflegen direkt vor Ort einen engen Kontakt zu den Landwirten.

Honig mit Bioland-Siegel
Wussten Sie, dass beim "Echten Deutschen Honig" die Naturbelassenheit so strikt geprüft wird, dass bei Untersuchungen kaum Unterschiede zwischen Bio Honig und denen, die mit dem Siegel des Deutschen Imkerbundes versehen werden, festzustellen sind? Dennoch ist das Bioland-Siegel, über das auch der Honig von Cum Natura - Imkergut verfügt, noch an einige zusätzliche Regeln gebunden. Beispielsweise darf eine Bio Imkerei ausschließlich nachhaltige Rohstoffe bei der Bienenhaltung verwenden, um mögliche Belastungen für die Bienen und den Honig zu vermeiden. Die Bio-Imker verwenden daher nur bedenkenlose Materialien wie etwa Holz, Lehm oder auch schadstofffreie Farben für Anstriche. Oder sie dürfen beispielsweise bei der Varroa-Bekämpfung (die Varroa-Milbe zerstört Bienenvölker hierzulande) ausschließlich organische Säuren und nur Bio Honig oder -Zucker als Futter zum Überwintern einsetzen. Wer also Honig kaufen will, der noch über die Qualität des "Echten Deutschen Honig" hinausgeht, ist bei Bioland-zertifiziertem Bienenhonig richtig.

Zu allen Regeln der Herstellung von Biohonig können Sie sich als Verbraucher direkt bei BIOLAND über die Bioland-Bienen informieren. Jedoch muss man hier hinzufügen, dass eine komplett ökologische Bewirtschaftung in Europa in keiner Imkerei gewährleistet werden kann, da sich die Felder einfach zu dicht aneinander befinden. Auch in den Vorgaben für Bio-Honig bei Bioland oder auch bei Demeter und Naturland ist daher zu lesen: "In einem hoch industrialisierten sowie dicht besiedelten Land Mitteleuropas ist es für Imkereien nur in Ausnahmefällen möglich, ihre Honigbienen ausschliesslich in naturbelassenen oder ökologisch bewirtschafteten Flächen weiden zu lassen". Nur das völlige Umstellen auf eine biologische Bewirtschaftung könnte dies ändern.

In Deutschland betreiben viele Imker ihr Hobby traditionell aus Liebe zur Natur und richten sich daher ohnehin nach Bio-Richtlinien, auch ohne die Vorgaben von etwa Bioland, Demeter oder Naturland. Der Bio Honig vom Imker steht für die vielfältige, ursprüngliche Natur und kann in jeder Jahreszeit geerntet werden. Im Frühling etwa erhält der Imkermeister Honig aus Wiesenblumen, Raps, Schlehen und Obstbaumblüten, im Sommer aus Lindenblüte, Klee, Himbeere und Brombeere und im Spätsommer Waldhonig, Weißtannenhonig oder Sonnenblumenhonig. So ist auch für nahezu jeden Geschmack der passende Bienenhonig dabei.


Echter Deutscher Honig vom Imker
Honig ist der süße Stoff, den Bienen erzeugen, indem sie Nektar oder darüber hinaus weitere Säfte von lebenden Pflanzenteilen aufnehmen, durch körpereigene Stoffe anreichern, in ihrem Körper verändern, in Waben einspeichern und dort reifen lassen. Bienenhonig wird unterschieden nach der pflanzlichen Herkunft und gliedert sich auf in Blütenhonig (Honig von Blüten wie etwa bei Kirschblütenhonig, Rapshonig oder Edelkastanienhonig) sowie Honigtauhonig (Honig von anderen Pflanzenteilen wie beispielsweise bei Blatthonig, Weißtannenhonig oder Fichtenhonig). Blütenhonig findet man in flüssigem Zustand von fast wasserklar bis goldbraun. Er kristallisiert in der Regel zu einem „schmalzähnlichen" Zustand. Waldhonig ist rötlich-braun (Laubbäume, Tannen, Fichten) bis grünlich-schwarz (Weißtanne). Er bleibt über längere Zeit zähflüssig. Kristallisierter Honig sollte nur bei höchstens 40 Grad Celsius im Wasserbad wieder verflüssigt werden, damit der Honig seine wertvollen Wirkstoffe behält. All diese Bienenhonig-Sorten, ob Blütenhonig oder Honigtauhonig, finden Sie selbstverständlich bei uns im Online-Shop imkergut.de.

Honig stellt nicht nur einen leckeren Brotaufstrich und einen beliebten Zusatz in Speisen, Gebäck, kalten sowie warmen Mixgetränken und Obstsalaten dar, sondern ist zudem ein rasch wirksamer Energiespender (für Sportler, Kinder, Jugendliche oder Rekonvaleszenten). Bienenhonig ist ein idealer Süßstoff, welcher nicht dick macht und in der Volksmedizin aller Kulturvölker weltweit als bewährtes Vorbeugungs- und auch Heilmittel gilt. In Deutschland gilt insbesondere das Markenzeichen "Echter Deutscher Honig" seit dem Jahr 1925 als hervorragendes Produkt mit kontrollierter Qualität. Die strikten Kontrollen beim Bienenhonig gewährleisten, dass ausschließlich besonders schonend behandelter Bienenhonig mit diesm Gütezeichen versehen werden kann. Honig, der mit "Echter deutscher Honig" bezeichnet werden darf, muss sich zum einen nach den Bestimmungen der Lebensmittelgesetze und zum anderen nach der "Verordnung über Honig", den sehr viel strikteren Qualitätsmaßstäben des Deutschen Imkerbundes e.V., richten. Er muss in Deutschland hergestellt worden sein (dies kann durch eine Blütenpollen-Analyse nachgewiesen werden) und über einen Wassergehalt von weniger als 18 Prozent verfügen. Ebenfalls muss der Honig "naturbelassen" sein. Das Kriterium Naturbelassenheit ist erfüllt, wenn nachstehende Punkte gelten: 

A. Der sog. Hydroxymethylfurfural-Gehalt darf 15 Milligramm je Kilogramm Honig nicht übersteigen. Hydroxymethylfurfural stellt ein Zuckerabbauprodukt dar, welches vor allem bei Überhitzung und falscher Aufbewahrung entsteht. Wird ein optimaler Hydroxymethylfurfural-Gehalt festgestellt, so ist der Honig schonend erzeugt und korrekt gelagert worden.

B. Der Mindestwert für die sog. Invertaseaktivität für Honig darf allgemein bei 64,0 U/kg (Einheiten nach Siegenthaler) liegen. Bienenhonige, die über einen niedrigeren Wert als 64,0 U/kg verfügen, erhalten eine Beanstandung. Ausnahme: Von Natur aus fermentschwache Blütenhonige, wie etwa Robinienhonig. Hier gilt ein Mindestwert von 45,0 U/kg, jedoch darf hierbei der Hydroxymethylfurfural-Gehalt nicht mehr als 5,0 Milligramm/Kilogramm betragen. Die Invertase stellt ein Enzym dar, welches die Bienen dem gesammelten Nektar bei der Umarbeitung zu Honig beimengen. Das Enzym ist in der Lage, vor allem Maltose sowie Saccharose aufzuspalten.

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