Unser Honigsortiment umfasst verschiedene einzigartige Sortenhonige, darunter sowohl Blüten- als auch Honigtauhonige. Die geschmackliche Vielfalt der Honige reicht dabei von süß blumigen bis hin zu intensiv herben Nuancen. Da ist garantiert für jeden Honigliebhaber was dabei!
Regionalität, Qualität und eine naturnahe Imkerei haben bei uns oberste Priorität. Daher stammt ein Großteil unserer Honige direkt aus unserer eigenen Imkerei mitten im Schwarzwald. Unser Imkermeister Stefan Kumm wandert mit den Bienen ausschließlich in unbehandelte Trachtgebiete in unserer Region, dadurch können wir sicherstellen, dass keine Schadstoffe in den Honig gelangen und einen naturbelassenen Honiggenuss gewährleisten. Neben unseren eigenen Honigen bieten wir auch exotischere Honigsorten, wie Manukahonig oder Lavendelhonig an. Diese Honige stammen von Imkern unseres Vertrauens, wobei wir auch hier höchste Qualitätsansprüche erheben.
Schonende Honig-Ernte und Honig-Verarbeitung
Honig enthält eine Vielzahl wertvoller Vitamine, Spurenelemente und Enzyme, die für den Erhalt der Gesundheit als notwendig erachtet werden. Das besondere an Honig ist, dass Vitamine und andere hochwertige Inhaltsstoffe mit der Zeit nicht verloren gehen, anders als bei Obst und Gemüse. Entscheidend hierbei ist jedoch die Art der Verarbeitung des Honigs, durch Erhitzen und werden diese Inhaltsstoffe nämlich zerstört. Dieses Verfahren wird häufig eingesetzt, um die Kristallisation von Honig zu vermeiden. Wir verzichten bewusst auf diese Vorgehensweise, somit sind unsere Honige naturbelassen und enthalten noch sämtliche der wervollen Inhaltsstoffe. Für alle die großen Wert auf Qualität und Naturbelassenheit legen, bietet es sich demnach an, Honig direkt beim Imker zu kaufen.
