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Bioland

Bio Blütenhonig - Sommerblütenhonig

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Bio-Sommerblütenhonig von Cum Natura
Der Sommerblütenhonig von Cum Natura wird im Süden von Deutschland im Schwarzwald geerntet. Seine Konsistenz ist fein und cremig, er ist mit Nektar von Obstblüten und hohen Anteilen an Löwenzahnnektar versehen. Der Blütenhonig stellt also einen gelben Mischhonig dar, mit unterschiedlichen Anteilen von Blütenhonig. Sein Geschmack ist fruchtig-aromatisch und er eignet sich hervorragend als Frühstückshonig. Zudem enthält er wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Proteine. Cum Natura Honig ist ein echtes Naturprodukt, erzeugt nach strengen Vorgaben (DE - 006 - ÖKO - Kontrollstelle). Dabei handelt es sich um den in Deutschland wohl angesehensten Öko-Anbauverband. Die Art des Wirtschaftens der Partner basiert auf einer Kreislaufwirtschaft - synthetische Pestizide dürfen hierbei beispielsweise nicht eingesetzt werden. Die Nahrungsmittel werden schonend weiterverarbeitet, um so eine umweltverträgliche sowie nachhaltige Lebensmittelproduktion zu erreichen. Wussten Sie, dass aktuell ca. 5.700 Landwirte und knapp 1.000 Bio-Lebensmittel-Erzeuger wie etwa Bäcker, Brauer, Imker oder Wirtsleute nach den Biolandregeln arbeiten? Cum Natura ist stolz darauf, ein Teil dieser Familie zu sein und lädt Interessierte ein, ihren Betrieb, den Honig und andere Bienenprodukte wie Pollen, Kosmetika und mehr im Detail vor Ort in Bühl kennenzulernen.

Was genau ist Blütenhonig?
Der Sommerblütenhonig ist ein Blütenhonig, d.h. die Bienen gewinnen ihn durch das Sammeln von Blütennektar. Im Gegensatz hierzu gibt es den Honigtauhonig (beispielsweise Waldhonig oder Weisstannenhonig), der - wie der Name bereits sagt - aus Honigtau gewonnen wird. Diesen erhalten die Bienen, indem sie die zuckerhaltigen Ausscheidungen von z. B. Baumläusen oder Zikaden abstreifen und weiterverarbeiten. Blütenhonig ist in der Regel immer etwas heller als Honig aus Honigtau, der vom Aroma her sehr würzig schmeckt. Der Blütenhonig von Cum Natura stammt primär aus dem sonnenverwöhnten Mittelbaden mit seinen Weinbergen, Obstbäumen und weitreichenden Wiesen in der Rheinebene. So kommen beim Sommerblütenhonig von Cum Natura die hohen Anteile von Nektar aus Löwenzahn und Obstblüten zustande. Dieser im Geschmack fruchtige, aromatische und farblich schön orange Blütenhonig als Brotaufstrich macht ein knuspriges Mohnbrötchen mit Butter zur wahren Delikatesse. Honig-Fans können jeden Blütenhonig und jede Honigsorte von Cum Natura entweder im Online-Shop bestellen oder vor Ort im Ladengeschäft in Bühl kaufen. Selbstverständlich finden Sie dort auch Sortenhonige wie Löwenzahnhonig oder Kirschblütenhonig und unsere Honigtauhonige, z.B. Tannenhonig.

Literatur-Empfehlung zum Thema

Buchtitel: Das Honig-Kochbuch der Imkerfrauen mit Rezepten
Verfasser: Elke Höflein, Gudrun Keller, Steffi Scholl, Marianne Kraus und Elisabeth Zöllner
Umfang: 322 Seiten
ASIN: B0032Z570S

Inhaltsangabe: Die Imkerfrauen müssen es wissen - sie teilen in diesem Buch ihre reichhaltigen Erfahrungen rund um die Arbeit der Imker und lassen uns teilhaben an ihren bemerkenswerten Kochrezepten. Etwa die gute alte und beinahe schon vergessene Sauerampfersuppe und andere leckere Suppen, Desserts, Gebäck oder Getränke (auch Honigmet). Aber das ist noch nicht alles: Zusätzlich geben die Verfasserinnen auch hilfreiche Ratschläge zum Einkochen oder Einmachen. Komplettiert wird "Das Honig-Kochbuch der Imkerfrauen" durch ein großes alphabetisches Register. Das bereits ältere Buch ist ein Muss für jeden, der nach alter Tradition mit Blütenhonig und anderen Honigsorten kochen und Speisen zubereiten möchte. Die Ausgabe kostet 15,50 Euro.

Sie sind auf der Suche nach einem anderen Honig? In unserem Shop finden Sie neben Blütenhonig auch Rapshonig und viele weitere Sorten. Alle Honigsorten haben ihren eigenen einzigartigen Geschmack und eine andere Beschaffenheit. Die verschiedenen Sorten eignen sich nicht nur als leckerer Brotaufstrich, sondern auch für zahlreiche Rezepte mit Honig, im Müsli, Joghurt usw.

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