Rezept für Lebkuchen vom Blech mit Akazienhonig
Rezepte | Honig
Rezept für Lebkuchen vom Blech mit Honig – Einfach und perfekt für die Adventszeit
Lebkuchen gehören zur Adventszeit wie Schnee und Kerzenschein. Mit diesem Rezept für Lebkuchen vom Blech zaubern Sie eine köstliche Variante, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Dank Honig von Imkergut wird dieser Blechkuchen besonders saftig und aromatisch – ideal für gesellige Nachmittage oder den weihnachtlichen Kaffeetisch.
Zutaten für Lebkuchen vom Blech:
- 500 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Cum Natura Waldhonig (für eine kräftige Variante)
oder
500 g Cum Natura Akazienhonig (für eine mildere Variante) - 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 g gemahlene Nüsse
- 2 Päckchen Lebkuchengewürz
Zubereitung:
- Eier und Zucker schaumig schlagen: Die Eier zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel geben und schaumig rühren, bis eine luftige Masse entsteht.
- Honig einrühren: Den Honig unter die Eier-Zucker-Masse mischen. Der Waldhonig sorgt für eine intensive Würze, während der Akazienhonig eine mildere Note verleiht.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse und das Lebkuchengewürz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Backen: Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis der Lebkuchen eine goldbraune Farbe annimmt.
Tipps für den perfekten Lebkuchen vom Blech:
- Glasur oder Dekoration: Nach dem Backen kann der Lebkuchen nach Belieben mit Zuckerguss, Schokoladenglasur oder gehackten Nüssen dekoriert werden.
- Lagerung: Der Lebkuchen vom Blech hält sich gut in einer luftdichten Dose und wird mit der Zeit sogar noch aromatischer – ideal für die Vorweihnachtszeit!
Warum Honig von Imkergut?
Der Honig spielt eine Schlüsselrolle in diesem Rezept: Der Imkergut Waldhonig verleiht dem Kuchen eine intensive, vollmundige Würze, die an dunklen, tiefen Waldhonig erinnert. Der Imkergut Akazienhonig hingegen bietet eine milde Süße und macht den Lebkuchen leichter im Geschmack. Beide Varianten bieten hochwertige Zutaten direkt aus der Natur und machen dieses Rezept zu einem echten Genuss.
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein köstlicher und saftiger Lebkuchen vom Blech, der die ganze Familie begeistern wird. Perfekt für Adventsfeiern, Weihnachtsmärkte oder einfach als süßer Genuss in der Vorweihnachtszeit!
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