Während der Sommermonate Juni, Juli und August sammeln unsere Bienen Nektar von den verschiedensten Wildblumen und -kräutern, die auf den Wiesen des Schwarzwaldes wachsen und erzeugen daraus feinsten Blütenhonig. Dadurch erhält der Sommerblütenhonig seinen typischen frisch blumigen Geschmack. Das milde, helle Aroma des Honigs lässt die Leichtigkeit des Sommers geschmacklich erlebbar werden, er eignet sich hervorragend als aromatisch blumiger Brotaufstrich, aber auch zum Verfeinern von Desserts.
Sommerblütenhonig kaufen - höchste Qualität direkt vom Imker
Unser cremiger Sommerblütenhonig ist Bioland zertifiziert und erfüllt damit höchste qualitative Anforderungen. Der Honig stammt aus unserer eigenen Imkerei, die Ernte und Verarbeitung des Honigs sind besonders schonend, damit sich dessen einzigartige sommerliche Aromen optimal entfalten können.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
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11. Februar 2015 09:09
Wir trinken den Honig in schwa...
Wir trinken den Honig in schwarzem Tee, sehr wohltuend. Schmeckt aber auch gut auf Stuten.
Mai-/ Rapshonig
milde Süße mit blumigen Akzenten
Unser Mai-/ Rapshonig auf einen Blick
✓ Bioland-Qualität
✓ sehr mild, dezent blumiges Aroma
✓ hellbeige Farbe, cremige Konsistenz
✓ Blütenhonig
✓ Besonders beliebt bei Kindern
Weitere Größen
Mai-/ Rapshonig 50g Glas
Mai-/ Rapshonig 500g Glas
Rapshonig - der beliebte Kinderhonig
Diese Honigsorte zeichnet sich besonders durch einen sehr milden Geschmack mit einem leicht blumigen Aroma aus, die Konsistenz des Honigs ist feincremig. Besonders Kinder lieben den milden, cremigen Honig. Rapshonig enthält, im Vergleich zu anderen Honigsorten, relativ viel Glucose, daher kann er dem Körper schnell die benötigte Energie liefern. Auf Grund des dezenten Eigengeschmacks kann dieser Honig sehr vielseitig eingesetzt werden. Besonders zum Süßen von Gebäck und anderen Speisen eignet er sich super, aber auch als Aufstrich für das Frühstücksbrot macht sich der Honig sehr gut. So kann der Start in den Tag nur gelingen!
Rapshonig kaufen - direkt vom Imker
Unser Mai-/ Rapshonig wird von uns im Mai im Hochschwarzwald geerntet, daher auch der Name. Wir ernten den Honig mit größter Sorgfalt, füllen ihn anschließend in unserer Imkerei ab und rühren ihn feincremig. Die sattgoldenen Rapsblütenfelder sind ein beliebtes Flugziel für unsere Bienen, da die Rapsblüten besonders reich an Pollen und Nektar sind, welchen die Bienen sammeln und anschließend zu dem feinen Honig verarbeiten.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Bio-Akazienhonig aus der Oberrheinebene
Mild, nur dezent süß und flüssig – der Akazienhonig aus unserer Imkerei eignet sich perfekt zum Süßen von Speisen und Getränken.
Unser Akazienhonig auf einen Blick
✓ Sehr milder, feiner Geschmack
✓ Ideal zum Süßen
✓ Bioland-Honig aus eigener Imkerei
✓ Blasse, klare, hellgelbe bis goldgelbe Farbe
✓ Flüssige Konsistenz
✓ Blütenhonig
Ein lieblich-mildes Geschmackserlebnis
Unser Bio-Akazienhonig zeichnet sich durch seinen lieblich-milden, leicht blumigen Geschmack aus. Akazienhonig ist wenig intensiv, was ihn besonders beliebt bei Kindern macht, aber auch bei Menschen, die empfindlich auf starke Aromen reagieren. Sein zurückhaltender Geschmack macht Akazienhonig ideal für Rezepte, in denen der Honiggeschmack nicht dominieren soll.
Besonders an diesem Honig ist, dass er einen hohen Fructosegehalt aufweist, wodurch er lange, oftmals sogar jahrelang, flüssig bleibt. Das ist untypisch für einen Blütenhonig, macht den Akazienhonig aber umso praktischer zum Süßen und Verfeinern von leckeren Desserts, Dressings, Marinaden, Tee oder Milch und anderen Getränken.
Akazienhonig ist nicht nur lecker, sondern auch wohltuend
Nicht nur ist der Akazienhonig aufgrund seines Geschmacks vielseitig einsetzbar: In der Apitherapie und Homöopathie wird er wegen seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften angewandt. Bei Erkältungen oder entzündlichen Erkrankungen kann die Einnahme des Honigs unterstützend wirken, traditionell wird Akazienhonig zur Linderung von Halsschmerzen und Husten eingesetzt. Beachte aber bitte, dass eine zu hohe Temperatur (über 40°C) die wertvollen Enzyme des Honigs schädigt. Daher solltest du Honig immer erst einem Heißgetränk zufügen, wenn dieses bereits etwas abgekühlt ist. Auch bei der Unterstützung der Wundheilung kann Akazienhonig hilfreich sein.
Wie andere Honigsorten enthält auch Akazienhonig Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Aminosäuren, durch seinen hohen Zuckergehalt ist er außerdem ein schneller Energielieferant. Die enthaltenen Antioxidantien können helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Akazienhonig ist auch in der Kosmetik beliebt. Insbesondere wird er in Hautpflegeprodukten gern verwendet, da er Feuchtigkeit spendet und über beruhigende Eigenschaften verfügt. Beliebt sind zum Beispiel Gesichtsmasken hergestellt aus Milchprodukten wie Quark oder Joghurt in Kombination mit Honig oder aber Honig mit Zimt.
Schon gewusst? Akazienhonig ist nicht gleich Akazienhonig
Streng genommen müsste unser Akazienhonig Robinienhonig genannt werden, denn der Nektar stammt von den Blüten der Robinie. Die Robinie ist ein Baum mit vielen Namen, bekannt ist sie beispielsweise auch als Scheinakazie oder Falsche Akazie, der botanische Name der Robinie lautet Robinia pseudoacacia – da liegt es nah, dass die Scheinakazie immer häufiger einfach als Akazie bezeichnet wird, auch wenn die „echte“ Akazie ihre Heimat in tropischen und subtropischen Gebieten hat. Da sich aber die Bezeichnung Akazie für den Baum so durchgesetzt hat, erlaubt auch der Deutsche Imkerbund die Bezeichnung des Honigs als „Akazienhonig“. Zumal sich die Scheinakazie in ihren Eigenschaften kaum von ihrem tropischen Namensgeber unterscheidet und auch der Honig einen fast identischen Geschmack aufweist.
Die Robinie findet sich zahlreich in unserer Region, insbesondere in der Oberrheinebene. Sie wurde dort schon vor vielen Jahren heimisch und ist für unsere Bienen eine sehr beliebte Anlaufstelle. Warum das so ist? Die Blüten der Akazie blühen schon früh im Jahr und sind besonders reich an Nektar und Pollen. Der Ertrag kann sehr hoch sein: Je Baum können zwischen 0,66 und 1,44 Kilo Honig pro Blühsaison erzielt werden – eine Freude für die Bienenvölker und für den Imker.
Deutscher Akazienhonig in Bio-Qualität – direkt vom Imker
Unser Akazienhonig kommt direkt aus unserer Bioland-Imkerei Immenstein in Bühl am Fuß des Schwarzwalds. Mit dem Bioland-Siegel erfüllen wir höchste Standards an Qualität und Tierwohl: Es ist unser wichtigstes Anliegen, dass unsere Bienen art- und wesensgerecht gehalten und nicht ausgebeutet werden. Sämtliche Erzeugnisse aus unserer Imkerei werden mit größter Sorgfalt verarbeitet, der Honig wird schonend geschleudert. Wie alle unsere Honigsorten ist unser Akazienhonig ein reines Naturprodukt ohne Zusätze.
Unser Rezepttipp mit Akazienhonig: Joghurt-Kräuter-Dressing
Ein frisches Dressing für Rohkostsalate mit Tomaten, Paprika und Gurken. Wir lieben dieses Rezept!
Zutaten:
100g Joghurt
3 EL Sahne
Saft einer halben Zitrone
2 EL Petersilie
2 EL Schnittlauch
1 TL Imkergut-Akazienhonig
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Petersilie und den Schnittlauch fein schneiden. Den Honig in Joghurt und Sahne einrühren, damit er sich gut auflöst, dann mit den weiteren Zutaten vermengen.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Kirschblütenhonig aus der nördlichen Ortenau
Mit unserem Kirschblütenhonig holst du dir den Frühling nach Hause, ob auf dem Frühstücksbrot, in Joghurt oder Tee eingerührt.
Der Kirschblütenhonig auf einen Blick:
✓ Fruchtig-blumiger Geschmack
✓ Helle Farbe, stichfeste Konsistenz
✓ Bioland-Honig aus eigener Imkerei
✓ Eine echte Rarität aus dem Schwarzwald
✓ Blütenhonig
Den Frühling schmecken
Der Geschmack des Kirschblütenhonigs ist fruchtig bis blumig und nicht zu süß. Ganz besonders daran ist, dass er im Nachgang leicht nach Mandeln schmeckt – ein absoluter Genuss. Seine feine Süße ist besonders in Kräutertees oder Joghurt ein echtes Highlight. Unser Kirschblütenhonig ist cremig gerührt, wodurch er eine streichfeste Konsistenz erhält: perfekt für das Frühstücksbrötchen! Lass dir unseren Honig auf der Zunge zergehen – vielleicht entführt er dich wie uns in einen kleinen Tagtraum, in dem du über endlose Felder mit Kirschbäumen in voller Blütenpracht spazierst.
Kirschblütenhonig – eine wahre Seltenheit
Ob wir Kirschblütenhonig ernten können, steht und fällt mit dem Wetter: Kühles Wetter und längere Regenperioden während der Kirschblüte sorgen schnell für Ernteausfälle. Somit ist Kirschblütenhonig eine heiß begehrte Rarität und in jedem Frühjahr hoffen wir als Imker natürlich auf warmes und sonniges Frühlingswetter, damit unsere Bienen sich an einer reichen Kirschblüte bedienen können. Bei warmem Wetter ist der Nektar der aromatisch duftenden Blüten sehr ergiebig. Wir wandern mit unseren Bienen schon sehr zeitig im Frühling in die angrenzende nördliche Ortenau, ein berühmtes Kirschblütenparadies in unserer direkten Nachbarschaft. Da es frühe und späte Kirschsorten gibt, kann die Blüte über mehrere Wochen andauern. Die Bäume sind auf die Fleißarbeit der Bienen angewiesen, denn nur ihre Bestäubung sorgt für schöne, reife Früchte.
Unser Kirschblütenhonig ist bio
Wenn du qualitativ hochwertigen Honig suchst, bist du bei uns richtig: Wir sind eine zertifizierte Bioland-Imkerei und erfüllen damit höchste Standards bei unseren Honigsorten. Unsere Bienen werden art- und wesensgerecht gehalten und sämtliche Erzeugnisse mit größter Sorgfalt verarbeitet. Unser Kirschhonig ist, wie alle unsere Honige, ein Naturprodukt und damit frei von künstlichen Zusätzen. Die schonende Ernte und Verarbeitung des Honigs ermöglichen die optimale Entfaltung der einzigartigen geschmacklichen Nuancen des Honigs.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Lindenhonig
einzigartige zitronige Nuancen
Unser Lindenhonig auf einen Blick
✓ Bioland-Qualität
✓ frischer, leicht zitroniger Geschmack mit Menthol-Note
✓ hellgelbe bis leicht grünliche Farbe
✓ Blütenhonig
Weitere Größen
Lindenhonig 50g Glas
Lindenhonig 500g Glas
Außergewöhnlicher, leicht zitroniger Honiggeschmack
Lindenhonig hat einen sehr eigenen, speziellen Geschmack. Honigsüße trifft hierbei auf fruchtig, zitronige Aromen und eine leichte Menthol-Note. Diese Komponenten lassen den Lindenhonig zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis werden, weshalb sich Lindenhonig besonders gut als Süßungsmittel für Kräutertees eignet.
Unser Lindenhonig ist ein Blütenhonig
Die Linde steht im Juni und Juli in voller Blüte. In diesem Zeitraum sammeln unsere Bienen fleißig den Nektar der Lindenblüten und erzeugen daraus den hoch aromatischen Lindenhonig. Demnach handelt es sich bei unserem Lindenhonig um einen Blütenhonig und nicht um einen Honigtauhonig, da Hauptbestandteil der Blütennektar ist und nicht Honigtau.
Gesundheitsfördernde Eigenschaften des Lindenblütenhonigs
Aber nicht nur geschmacklich ist dieser Honig etwas ganz Besonderes, er kann außerdem schweißtreibend und fiebersenkend wirken und ist daher ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen und Fieber. Zudem wird dem Honig eine beruhigende und schlaffördernde Wirkung nachgesagt.
Empfohlene Anwendung:
Soll der Lindenhonig bei einem grippalen Infekt eingenommen werden, empfehlen wir die direkte Einnahme eines Teelöffels Honig einmal oder bei Bedarf mehrmals täglich. Dabei sollte der Honig möglichst lang im Mundraum gehalten werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe von den Mundschleimhäuten aufgenommen werden können.
Lindenhonig kaufen - direkt vom Imker
Unser Lindenhonig ist ein reines Naturprodukt ohne künstliche Zusätze, er ist Bioland-zertifiziert und erfüllt daher höchste qualitative Standards.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Lavendelhonig aus der Provence
Ein Honig, der zum Träumen einlädt: Schließ deine Augen, öffne ein Glas Lavendelhonig und atme tief durch die Nase ein – schon stehst du mitten auf den weiten Lavendelfeldern in der Provence. Alles blüht in sattem Violett, dazwischen hörst du die Zikaden ihr Lied singen. In der Ferne siehst du ein altes steinernes Gebäude mit bunten Ziegeln aus gebranntem Ton, umgeben von hohen Zypressen und Olivenbäumen. Die Sonne scheint dir ins Gesicht und es weht ein leichter Wind. Der Lavendel verströmt seinen verführerischen Duft. So könnte dein Start in den Tag aussehen, egal wo du gerade bist, denn wir bringen mit dem Lavendelhonig die Provence zu dir nach Hause. Zum Frühstück auf ein Stück Baguette gestrichen, ist der süß-blumige Honig ein Hochgenuss.
Unser Lavendelhonig auf einen Blick
✓ Französische Delikatesse aus der Provence
✓ Süßes, mild-blumiges Lavendelaroma
✓ Luftige, cremige Konsistenz
✓ Hellgelbe bis goldgelbe Farbe
✓ Blütenhonig
Was macht Lavendelhonig so besonders?
Abgesehen von seinem charakteristischen Geschmack, der sofort für Urlaubsgefühle sorgt, hat Lavendelhonig weitere einzigartige Eigenschaften. Er beinhaltet die ätherischen Öle des Lavendels und kann so eine wohltuende Wirkung haben. Der besondere Honig kann etwa bei Beschwerden wie Schlafstörungen, Nervosität und Kopfschmerzen helfen. Nicht umsonst wurde der Echte Lavendel 2008 zur Heilpflanze des Jahres und 2020 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt.
Von den weiten Feldern der Provence
Kaum eine Region der Welt ist so berühmt für ihre Lavendelfelder wie die Provence, weshalb auch wir uns dazu entschlossen haben, den Lavendelhonig aus der wunderschönen französischen Region zu uns zu holen. Auch wenn dieser Honig ausnahmsweise nicht von unseren Bienen stammt, achten wir selbstverständlich, wie bei unseren anderen Honigsorten, auf höchste Qualität.
Lavendelhonig ist sehr vielseitig
Die blumig-süße Note des Lavendels macht den Lavendelhonig zu einem Klassiker auf frischem Baguette, aber der cremige Blütenhonig ist darüber hinaus ein echter Allrounder. Er süßt sommerlich-spritzige Getränke oder eine warme Milch, er eignet sich zum Backen und Kochen und ist eine Köstlichkeit zu Käse und Früchten. Salatdressings, süßliche Marinaden für Gegrilltes sowie natürlich ein leckeres Porridge oder Müsli am Morgen sowie Desserts können damit ebenso verfeinert werden.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Manuka Honig
Original aus Neuseeland - MGO 400 +
Unser Manuka-Honig auf einen Blick
✓ Original aus Neuseeland
✓ MGO 400+
✓ Imkerqualität
✓ schonende, werterhaltende Lagerung
✓ aus dem Nektar des Manukastrauches
Manuka-Honig aus Neuseeland - ein ganz besonderes Naturprodukt
Manuka-Honig entsteht aus dem Nektar des Manukastrauches, einer Pflanzenart, die nur in den bergigen Regionen Neuseelands und in Südost-Australiens wächst. Die Bienen sammeln den Nektar des Strauches und verarbeiten ihn zu Honig. Der Manukastrauch gilt bei den Māori, das sind neuseeländische Ureinwohner, seit je her als wirksames Heilmittel gegen allerlei Beschwerden. Sie verwenden Blätter und Rinde der Manukapflanze, sowie den Manuka-Honig traditionell als Naturheilmittel zur äußerlichen Wundheilung und Entzündungshemmung, aber auch innerlich gegen beispielsweise Erkältungen und Magen-Darm-Krankheiten. Die hohe antibakterielle Wirkung dieses Honigs konnte 2006 von Professor Henle und seinem Team auf den Inhaltsstoff Methylglyoxal (MGO) zurückgeführt werden.
Der MGO-Gehalt ist entscheidend
Methylglyoxal ist ein Zuckerabbauprodukt, das beim Reifen des Blütennektars entsteht und über eine stark antibakterielle Wirkung verfügt. MGO ist bei Manuka-Honig in deutlich höherer Konzentration vorhanden, als bei anderem Honig. Zum Vergleich enthalten "normale" Honige maximal 20mg MGO pro Kilogramm, beim Manuka-Honig sind es bis zu 800mg MGO.
Hochwertigen Manuka-Honig bestellen
Unser Manuka-Honig stammt direkt aus Neuseeland und hat einen MGO-Wert von 400+, das bedeutet, dass dieser mindestens 400mg MGO pro Kilogramm Honig enthält. Generell gilt je höher der MGO-wert desto wirksamer der Honig. Ein MGO-Wert von mindestens 100+ ist dabei empfehlenswert, damit der Honig seine Wirkung entfalten kann.
Anwendung des Superfoods
Manuka-Honig kann ganz normal wie andere Honige als Aufstrich fürs Brot oder zum Süßen von Tee genutzt werden. Man kann ihn jedoch auch pur einnehmen. Wir empfehlen die Einnahme von ein bis drei Teelöffeln täglich. Idealerweise sollte der Honig auf leeren Magen oder eine halbe Stunde vor der nächsten Mahlzeit eingenommen werden. Der Honig kann auch äußerlich anwendet werden, hierzu kann dieser einfach als dünne Schicht auf die betroffenen Stellen auftragen werden. Bei Hautentzündungen und Pickeln kann die antibakterielle Wirkung des Honigs die Wundheilung beschleunigen und zu einer Linderung der Beschwerden verhelfen.
Hinweis
Manukahonig ist ein unbehandeltes Naturprodukt und sollte daher, wie alle Honige, erst ab einem Alter von einem Jahr eingenommen werden.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Bühler Klosterhonig
Die bunte Vielfalt des Bühler Klostergartens in einem Honig vereint
Unser Klosterhonig auf einen Blick
✓ aus dem Bühler Klostergarten
✓ Bioland zertifiziert
✓ vielfältige Geschmacksnuancen
✓ Premium Auslese
✓ Blütenhonig
✓ stichfeste Konsistenz
Eine Rarität von den Bühler Klosterwiesen
Die bunte Vielfalt an Geschmacksnuancen eines ganzen Sommers findet sich in dieser Honigrarität wieder. Der Honig stammt von den bunt blühenden Bühler Klosterwiesen, mit längst vergessenen Blumen und Kräutersorten.
Die süße Zurückhaltung der Akazie, verschiedene Naturheilkräuter, die Lindenblüte und die
bunte Blumenvielfalt der Klosterwiesen geben dieser Premium Auslese einen ganz eigenen, besonders feinen Geschmack.
Bühler Klosterhonig hat eine stichfeste Konsistenz und sein unverwechselbares Bukett verführt Sie schon beim Öffnen des Glases.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Bio Waldhonig
Geerntet im Schwarzwald
Unser Bio Waldhonig auf einen Blick
✓ Bioland-Honig aus eigener Imkerei
✓ rötlich-braune Farbe, flüssige Konsistenz
✓ malziger, kräftig-würziger Geschmack
✓ von Fichten, Tannen, Laubbäumen und Waldwiesen
✓ Honigtauhonig & Blütenhonig vereint
Weitere Größen
Bio Waldhonig 50g Glas
Bio Waldhonig 500g Glas
Die Vielfalt des Schwarzwaldes vereint in einem Honig
Unser Bio Waldhonig ist ein wahrer Traum für alle Schwarzwald-Fans. Er vereint die verschiedenen geschmacklichen Nuancen des Schwarzwaldes in einem Honig. Die Bienen sammeln für den Waldhonig Honigtau von Fichten, Tannen, schattigen Laubbäumen und Blütennektar von den Waldwiesen des Schwarzwaldes. Geschmacklich besticht der Honig durch seine kräftig würzigen Aromen und einen leicht herben Abgang. Fehlt nur noch der Ruf des Kuckucks und das Schwarzwaldfeeling ist perfekt!
Unser Bio Waldhonig ist besonders gut geeignet, um Soßen und Marinaden zu verfeinern, aber auch als Zuckerersatz. Auf Grund des kräftigen Geschmacks, sollte der Honig jedoch wohldosiert verwendet werden.
Eine Kombination aus Blüten- und Honigtauhonig
Blütenhonig entsteht, indem Bienen Nektar von Blüten sammeln, Honigtauhonig hingegen basiert auf einer anderen Substanz. Hierbei sammeln Bienen Honigtau von den Bäumen. Honigtau sind die Ausscheidungen von Insekten, die an Pflanzen saugen (wie z.B. Blatt- oder Schildläuse). Das Besondere hierbei ist, dass Honigtau besonders viele wertvolle Mineralien, Spurenelemente und Enzyme enthält. Unser Honig vereint das beste beider Honigarten. Unsere Bienen sammeln sowohl den süßen Nektar von Waldblühern, wie zum Beispiel Brombeersträuchern, als auch den wertvollen Honigtau von verschiedenen Laub- und Nadelbäumen und verarbeiten beides zu einem einzigartigen Bio-Honig, der die Flora des Schwarzwaldes geschmacklich widerspiegelt.
Qualitativ hochwertigen Bio Waldhonig kaufen
Unser Waldhonig ist Bioland-zertifiziert und erfüllt damit höchste qualitative Standards, die ein Bio-Honig mitsichbringen muss.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Weißtannenhonig
Geerntet im Schwarzwald
Unser Weißtannenhonig auf einen Blick
✓ Bioland-Honig aus eigener Imkerei
✓ dunkle Farbe, flüssige Konsistenz
✓ würzig-herber Geschmack mit harzigen Tannen-Aromen
✓ enthält ätherische Öle, wertvolle Mineralstoffe & Spurenelemente
✓ Honigtauhonig
Weitere Größen
Weißtannenhonig 50g Glas
Weißtannenhonig 130g Glas
Weißtannenhonig 500g Glas
Echtes Tannenaroma im Honigglas
Der Weißtannenhonig ist eine besondere Variante des Waldhonigs. Er zeichnet sich durch seine dunkle Farbe und intensive Aromen aus. Geschmacklich besticht der Tannenhonig durch seine herb-würzige Note, wobei die typischen harzigen Tannen-Aromen deutlich hervorkommen. Dieser Honig kann vielseitig eingesetzt werden, ob auf dem Frühstücksbrot, im Tee oder zum Verfeinern beim Kochen.
Weißtannenhonig ist ein Honigtauhonig
Honigtauhonige unterscheiden sich in einigen Punkten von Blütenhonigen. Während Blütenhonige überwiegend aus Pflanzennektar gewonnen werden, zeichnen sich Honigtauhonige dadurch aus, dass die Bienen bei diesen den sogenannten Honigtau sammeln. Als Honigtau werden die Ausscheidungen von an pflanzensaugenden Insekten, wie z.B. Blatt-, Zier- oder Schildläuse, bezeichnet. Bienen sammeln diese zuckerhaltigen Substanzen und verarbeiten sie schließlich zu feinem Honig. Das Besondere an Honigtau ist, dass dieser reich an wertvollen Mineralstoffen, Aminosäuren, Enzymen und Spurenelementen ist.
Gesundheitsfördernde Eigenschaften des Weißtannenhonigs
Tannenhonig werden verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Zum einen enthält dieser als ein Honigtauhonig besonders viele Spurenelemente und Mineralstoffe. Außerdem weist Weißtannenhonig einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen auf, weshalb er ein beliebtes Hausmittel bei verschiedenen Atemwegserkrankungen ist. Durch die enthaltenen Enzyme wird dem Tannenhonig zudem eine antibakterielle Wirkung zugeschrieben.
Hochwertigen Tannenhonig kaufen - direkt beim Imker
Der Westliche Schwarzwald ist ein Verbreitungsgebiet der Weißtanne, somit ist es uns möglich diesen einzigartigen, raren Honig direkt vor Ort zu ernten und in unserer eigenen Imkerei zu verarbeiten. Unser Tannenhonig ist Bioland-zertifiziert und erfüllt damit höchste qualitative Standards.
Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Edelkastanienhonig
Geerntet im Schwarzwald
Unser Edelkastanienhonig auf einen Blick
✓ hocharomatischer, leicht bitterer Geschmack
✓ Bioland-Honig aus eigener Imkerei
✓ rotbraune Farbe, flüssige Konsistenz
✓ Typische Honigsorte des Schwarzwaldes
✓ Blütenhonig
Weitere Größen
Edelkastanienhonig 50g Glas
Edelkastanienhonig 130g Glas
Edelkastanienhonig 500g Glas
Süße Versuchung mit holzig-herben Nuancen
Der Geschmack des Edelkastanienhonigs ist außergewöhnlich: Intensiv, herb mit einer leichten Süße. Die kräftig holzigen, leicht bitteren Nuancen des rötlich-braunen Honigs sind ein besonderes Geschmackserlebnis und lassen diesen Honig zu einer einzigartigen Spezialität werden. Diese besondere geschmackliche Note, lässt sich hervorragend mit Hartkäse kombinieren oder nutzen, um verschiedenste Gerichte zu verfeinern.
Tipp: Besonders in der mediterranen Küche macht sich Edelkastanienhonig gut, wobei der Honig, auf Grund seines dominanten, intensiven Geschmacks wohldosiert werden sollte.
Entstehung, Ernte und Verarbeitung des Honigs
Die Blüte der Edelkastanie findet meist im Juni oder Juli statt und ist binnen eines Monats schon wieder vorbei. Das bedeutet den Bienen bleibt nur ein kurzer Zeitraum, um ausreichend Nektar zu sammeln. Erschwerend kommt hinzu, dass Edelkastanienbäume erst ab einem Lebensalter von 20 bis 30 Jahren beginnen zu blühen. Aus diesen Gründen ist Edelkastanienhonig sehr selten und eine echte schwarzwälder Spezialität für Genießer.
Edelkastanienhonig kaufen - direkt vom Imker
Unser Edelkastanienhonig stammt von unseren eigenen Bienenvölkern im Schwarzwald und wird besonders schonend geerntet, um die einzigartigen Aromen des Honigs zu erhalten. Mit Liebe und Sorgfalt aus Wissen und Tradition wird dieser Honig in unserer eigenen Imkerei verarbeitet und abgefüllt.
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Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.
Inhalt:
0.25 Kilogramm
(34,00 €* / 1 Kilogramm)
8,50 €*
Kostenloser Versand ab 49,-€
Schneller Versand mit DHL
Traditionsimkerei seit 1904
Eigene Produktion
Hotline 07223 9511559
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