Rüblikuchen im Glas - unsere Geschenkidee zu Ostern
Trockene Zutaten in ein hübsches Einmachglas, dazu ein Glas Rapshonig und zwei Karotten - schon ist ein hübsches Ostergeschenk gezabuert.
| 180g 70g 110g 2 TL 1 TL 1 Prise 250g 4 Eier 80ml 150g optional | gemahlene Mandeln (geschält) Kokosraspel gemahlene Haselnüsse Zimt Backpulver (glutenfrei) Salz fein geriebene Karotten Eier Öl Imkergut-Rapshonig etwas Zitronenabrieb oder 1-2 TL Zitronensaft |
So wird das Geschenk zusammengestellt:
Für die Backmischung im Glas benötigst du ein Einmachglas mit 750-1000ml Fassungsvermögen. Dort werden die trockenen Zutaten in Schichten vorsichtig eingefüllt. Damit es einen schönen Farbverlauf gibt, haben wir zunächst die Mandeln, dann die Haselnüsse, die Kokosraspel und zum Abschluss die kleineren Mengen Zimt, Backpulver und Salz eingefüllt.
Mit Hilfe von etwas Klebestreifen haben wir ein 250g-Glas von unserem Rapshonig auf dem Einmachglas befestigt, zwei Möhren haben wir seitlich mit etwas Papier-Geschenkband festgebunden. Drumherum noch eine schöne Schleife passend zur Saison und ein kleines Häschen aus Holz und schon ist das leckere Ostergeschenk zum Selberbacken fertig. Die zusätzlichen Zutaten und das Rezept kannst du außerdem schriftlich beilegen.
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Honig und Öl gut verrühren.
- Fein geriebene Karotten unterheben.
- Backmischung aus dem Glas dazugeben und alles gut vermengen.
- Teig in eine gefettete Form geben.
- 40-45 Minuten backen.
- Nach Bedarf mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Frosting verzieren - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
