Überbackener Butternut-Kürbis

Einfach, festlich und schnell gemacht: Dieses Kürbis-Rezept mit Weißtannenhonig ist der Wahnsinn!

Wer liebt es nicht, wenn Rezepte einfach und schnell sind, dabei aber etwas unglaublich Leckeres herauskommt? Im Nu war unser überbackener Butternut-Kürbis beim Probekochen leergefuttert und unser Team glücklich über das kurzfristige Festmahl. Wer also nach einem winterlichen Rezept sucht, das sich zum Beispiel für Weihnachten perfekt vorbereiten lässt und noch dazu nicht allzu viel Zeit in Anspruch nimmt, liegt mit diesem hier genau richtig! Alles, was du dafür brauchst, ist ein Butternut-Kürbis, Camembert, feinen Weißtannenhonig und Thymian.

November 24, 2025 Kürbis, Weißtannenhonig

Author: Aline

🥄Zubereitung

Den Butternut-Kürbis schälen und in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden. Als Vorspeise könnt ihr zum Beispiel so viele Scheiben nehmen, wie ihr Personen zu versorgen habt (oder für jeden noch ein wenig Nachschlag dazurechnen).
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine Auflaufform legen. In der Auflaufform verläuft der Käse mehr ineinander, auf dem Blech könnt ihr die Scheiben besser voneinander trennen, je nach Gusto.
Nun den Camembert in Scheiben auf die Butternut-Scheiben legen.
Den Kürbis und den Camembert mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Dann den Weißtannenhonig z.B. mit einem Honiglöffel gleichmäßig darüber verteilen - hier kommt es ganz auf euren Geschmack an: Wer es süßer mag, nimmt mehr Honig, tastet euch ruhig ein wenig heran.
Zum Schluss kommt das Ganze für etwa 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober- & Unterhitze in den Backofen.

💡Das passt dazu

Wir finden, der überbackene Kürbis eignet sich ideal als Vorspeise für festliche Anlässe. Optisch wie geschmacklich ist er zum Beispiel mit frischem Feldsalat ein echtes Highlight.