Weißtannenhonig 50 g Glas

Tannenhonig aus dem Schwarzwald

Der Weißtannenhonig lässt dich den Schwarzwald schmecken – er ist eine ganz exquisite Seltenheit aus unserer Region mit unvergleichlichen feinaromatischen Geschmacksnuancen der echten Schwarzwald-Tanne, auch bekannt als Weißtanne. Einfach lecker!

Unser Tannenhonig auf einen Blick

✓ Bioland-Honig aus eigener Imkerei

✓ Von der Weißtanne im Schwarzwald gewonnen

✓ Dunkle, grünliche Farbe

✓ Flüssige Konsistenz

✓ Hochfeine Geschmacksnuancen der Schwarzwaldtanne

✓ Honigtauhonig

Echtes Tannen-Aroma im Honigglas

Unser Weißtannenhonig ist eine seltene Variante des Waldhonigs, der sich durch seine dunkle Farbe und sehr intensive Aromen auszeichnet. Geschmacklich besticht der Tannenhonig durch seine hocharomatische, vollmundige Note, wobei die typischen feinen Tannen-Aromen deutlich hervorkommen. Nicht umsonst gilt er als echte Delikatesse!

Weißtannenhonig ist vielseitig einsetzbar

Ob auf dem Frühstücksbrot, im Tee oder zum Verfeinern beim Kochen und Backen – Schwarzwald-Tannenhonig ist eine abwechslungsreiche Zutat in der Küche, die eine ganz besondere Note verleiht. Beachten solltest du dabei aber, wie bei anderen Honigsorten auch, dass er nicht über 40°C erhitzt werden sollte. Auch Heißgetränke sollten daher immer erst ein wenig abkühlen, bevor man den Honig zugibt. Du fragst dich nun, warum du ihn dann beim Backen zugeben solltest? In diesem Fall wollen wir die wertvollen Inhaltsstoffe hintenanstellen – der Tannenhonig ist einfach ein leckerer Zuckerersatz, der dem Gebäck einen ganz einzigartigen Geschmack verleiht.

Tannenhonig ist ein Honigtauhonig

Tannenhonig ist kein Blütenhonig. Sogenannte Honigtauhonige unterscheiden sich von Blütenhonigen in mehreren Punkten. Abgesehen von der anderen Farbgebung, ihrer flüssigen Konsistenz und ihrem herberen Geschmack, werden sie von den Bienen auch anders gewonnen als Blütenhonige: Letztere werden überwiegend aus Pflanzennektar gewonnen, während die Bienen für Honigtauhonig den sogenannten Honigtau sammeln. Honigtau sind die Ausscheidungen von Insekten, die an Pflanzen saugen, also zum Beispiel verschiedene Läuse. Die Bienen sammeln die zuckerhaltige Substanz und stellen daraus feinen Wald- und Tannenhonig her.

Hochwertigen Tannenhonig kaufen – direkt beim Imker

Der westliche Schwarzwald ist ein Verbreitungsgebiet der Weißtanne, genauer gesagt prägt sie das Landschaftsbild der Region. Wir freuen uns, dass es für uns so möglich ist, den einzigartigen Honig vor Ort zu ernten und in unserer eigenen Imkerei zu verarbeiten. Weißtannenhonig ist ein seltener Sortenhonig – die Produktion kann von Jahr zu Jahr stark variieren, da sie stark von den Wetterbedingungen, aber auch von vielen anderen Faktoren abhängt: Kommt es zum Beispiel zu Starkregen, wird der Honigtau direkt von den Bäumen „abgewaschen“ und steht den Bienen nicht zur Verfügung. Unser Tannenhonig ist Bioland-zertifiziert und erfüllt damit höchste qualitative Standards. Er wird schonend geerntet und wir legen ganz besonderen Wert darauf, unsere Bienen art- und wesensgerecht zu halten.

Wichtiger Hinweis: Honig ist für Kinder unter einem Jahr nicht geeignet.