The beekeeper's blog
Learn more about our apiary and possibilities what to do with bee products, join us through the bees' year and we teach you what we know about bees.
Filter products
Warum Honig nie gleich schmeckt - Die faszinierende Vielfalt eines Naturprodukts
March 19, 2026
Aline
Honig
Honig
Selbst Sortenhonige schmecken von Imker zu Imker und von Jahr zu Jahr unterschiedlich - wir erklären dir, woran das liegt.
Warum Honig kristallisiert – Naturphänomen statt Qualitätsmangel
February 6, 2026
Imkermeister Stefan
Honig
Honig
Warum Honig kristallisiert, welche Faktoren dabei eine Rolle spielen und was das für Verbraucher und Imker bedeutet.
Honig-Senf-Sauce mit Rapshonig
Ein wahrer Allrounder in der Küche: Passt super zu Salat, Fischgerichten oder Marinade
%20(2077%20x%201000%20px)_(1).webp "Hefeteig-Osterhasen mit Akazienhonig")
Hefeteig-Osterhasen mit Akazienhonig
Der Frühling liegt in der Luft, die ersten Blumen blühen, und Ostern steht vor der Tür! Was gibt es Schöneres, als den Osterbrunch mit selbstgemachten, fluffigen Hefeteig-Osterhasen zu bereichern?
Erfolgreich backen mit Honig
January 9, 2025
Honig
Honig im Gebäck ist eine tolle Alternative zum Haushaltszucker, es gibt aber ein paar Dinge zu beachten. Mit unseren Tipps wirst du zum Honigbäcker!
Lebkuchen vom Blech
Rezept für Lebkuchen vom Blech – Einfach und perfekt für die Adventszeit
Lebkuchenherzen
Lebkuchenherzen – Ein festlicher Genuss mit Akazienhonig von Imkergut
Plätzchen mit Akazienhonig
Rezept für zarte Plätzchen mit Honig
Gepanschter Honig
October 31, 2024
Imkermeister Stefan
Honig
Honig
Zahlreiche Supermarkt-Honige haben sich als Fälschungen entpuppt - wir erklären die Problematik.
Melezitosehonig - was ist das?
August 5, 2024
Imkermeister Stefan
Honig
Honig
Melezitosehonig ist bereits in der Wabe auskristallisierter Honig. Was ihn vom "normalen" Honig unterscheidet und wie der Imker reagiert!
Was ist eigentlich Honigtauhonig?
June 24, 2024
Honig
Honigtauhonig wird nicht aus Nektar hergestellt. Wo er herkommt und worin er sich vom Blütenhonig unterscheidet!
Wie gesund ist Honig?
July 21, 2023
Honig
Honig gibt es in den verschiedensten Geschmacksnuancen, doch wie gesund ist Honig eigentlich?
Honigernte
June 19, 2023
Imkermeister Stefan
Honig
Honig
Für den Imker der spannendste Moment im Bienenjahr: Die Honigernte. Erfahre alles Wissenswerte darüber wie und wann Honig geerntet wird.
Honig richtig lagern
June 16, 2023
Imkerin Uli
Honig
Honig
Worauf ihr bei der Lagerung von Honig achten müsst, damit er möglichst lange haltbar bleibt, erklären wir euch in diesem Blogartikel.
Roher Honig
June 16, 2023
Imkerin Uli
Honig
Honig
Wir agieren nach der deutschen Honigverordnung und nach den Richtlinien von Bioland. Dadurch unterziehen wir unseren Honig, sowie die Verarbeitung, die Bienenpflege und die Abfüllung strengsten und umfangreichen Kontrollen.
Wieviel ist ein Glas Honig wert? Ein Gedicht!
June 16, 2023
Imkerin Uli
Honig
Honig
Tolles Gedicht von Josef Guggenmos über die Wertigkeit von Honig.
